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[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는

중앙일보

2003.09.01 17:36
한가위 음식엔 다 이유가 있더라

추석(30일)의 대표 절식(節食)이 송편이라는 데 이의를 달 사람은 별로 없을 것이다. “가을 맛은 송편에서 오고 송편 맛은 솔내에서 온다”는 말도 있다. 송편은 찰기가 적은 멥쌀

온라인 중앙일보

2012.09.23 02:31
‘푸드윈도’ 전국 9개 시장 명물 팔아…‘크린바스켓’ 이불·신발·가방도 세탁

추석상 마련은 대형 행사다. 음식 구상에서 장보기, 요리까지 쉴틈없이 움직여야 한다. 다행히 이번 추석엔 준비 부담을 덜어줄 새로운 지원군들이 있다. 서비스 영역을 대폭 넓힌 O2

중앙일보

2016.09.14 00:01
[남도의 맛과 멋] 한가위 선물로 몸에 좋고 가격도 착한 모싯잎 송편 어때요

산머루마을의 이소영 팀장이 추석 선물세트의 구성 상품들을 놓고 사진을 촬영했다. 자색 고구마와 단호박 등으로 색을 낸 송편이 먹음직스럽다. 프리랜서 장정필추석 명절(9월 15일)이

중앙일보

2016.08.30 00:01
영광 명물 된 모싯잎 송편 떡집 140여 곳 반가운 추석

전남 영광 ‘산머루마을’ 직원들이 추석을 앞두고 ‘삼색송편’을 들어보이고 있다. [프리랜서 오종찬]12일 오후 전남 영광군 영광읍 학정리 D떡집. 한 쪽에서는 아주머니 5명이 열심

중앙일보

2014.08.13 00:00
초보 주부라도, 추석 차례상 뚝딱!

맞벌이를 하거나 결혼한지 얼마 안된 초보 주부들에게 추석은 즐거운 명절이면서 한편으로는 고민의 대상이 될 수밖에 없다. 차례상 준비와 일가 친적 접대 등 신경 쓸 일이 한두가지가

중앙일보

2006.10.02 10:28
이연자의 종가음식 기행④ 안동 퇴계 이황 종가

퇴계 이황 종가에 이달 초 시집온 새색시 이주현씨. 시댁에서 내린 큰상 앞에 다소곳이 앉아 있다.1일 경북 안동시 도산면 토계리에 있는 퇴계 이황의 종가 안방. 형형색색의 맛깔스러

중앙일보

2007.04.10 20:43
성묘 예절

추석에 빠뜨릴 수 없는 것 중의 하나가 성묘. 성묘의 본뜻은 산소를 수호한다는 것이므로 수시로 가서 산소를 살펴보는 것이 가장 좋은 일. 그러나 바쁜 현대 생활에서 수시로 성묘하기

중앙일보

1992.09.08 00:00
추석명절 차례지내기

추석을 휴가처럼 보내는 가정도 늘고있지만 역시 추석엔 햇 곡식과 햇 과일로 조상을 기리는 차례를 지내고 음식을 나누어 먹으며 조상의 음덕을 기리는 게 제격이다. 한국전례연구원 김득

중앙일보

1995.09.07 00:00
북한강·남한강변 식당

남양주의 팔당댐과 가평의 신청평대교, 그리고 양평의 양근대교를 잇는 삼각지역, 그 곳에 펼쳐진 북한강·남한강 강변도로의 풍광은 가히 절경이다. 맑은 공기와 눈에 거칠 것없는 시원한

중앙일보

2000.11.10 10:32
[유지상의 맛집 풍경] 북한강·남한강변 식당

남양주의 팔당댐과 가평의 신청평대교, 그리고 양평의 양근대교를 잇는 삼각지역, 그 곳에 펼쳐진 북한강.남한강 강변도로의 풍광은 가히 절경이다. 맑은 공기와 눈에 거칠 것없는 시원한

중앙일보

2000.05.25 00:00
한가위 음식엔 다 이유가 있더라

추석(30일)의 대표 절식(節食)이 송편이라는 데 이의를 달 사람은 별로 없을 것이다. “가을 맛은 송편에서 오고 송편 맛은 솔내에서 온다”는 말도 있다. 송편은 찰기가 적은 멥쌀

중앙선데이

2012.09.23 02:23
가족 모두 앉아 송편 빚고 빈대떡 부쳐먹으니…

추석이 즐거운 건 가족간 정나눔과 더불어 풍성한 먹을거리가 있어서다. 제철재료로 만든 추석 음식은 맛과 건강을 동시에 챙기는 똑똑한 식단이기도 하다. 문제는 조리에 손이 많이 갈

중앙일보

2009.09.29 10:36
[남도의 맛&멋] 식이 섬유 풍부한 모싯잎 송편, 감칠맛 부세보리굴비

━ 산머루마을 산머루마을에서 선보인 선물세트에 들어가는 송편과 부세 보리굴비. [사진 산머루마을]올해 추석 연휴는 무려 열흘이나 된다. 그런 만큼 먹을 것도 많이 준비해야 한다.

중앙일보

2017.09.18 00:02
[뉴스 클립] Special Knowledge 한가위 음식에 담긴 선조의 지혜

‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라’. 백물이 성숙하는 추석엔 햅쌀·햇곡식·햇과일 등 먹을거리가 풍성해 마음까지 넉넉해집니다. 조선 순조 때 한양 풍습을 기록한 『열양세시기』

중앙일보

2010.09.10 00:21
[커버스토리] 그림 같은 음식, 시가 있구나

아버지는 시간이 돈인 사람들에게 밥을 팔았다. 빨리 먹고 빨리 일하러 가야 하는 사람들. 그래서 아버지는 ‘한 그릇 음식’이 최고의 외식 메뉴라고 믿었다. 빠른 회전을 위해 음식

중앙일보

2012.09.28 04:00
[이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는 말

중앙일보

2003.09.02 10:21
“송편은 빚을 때 기분이 참 좋지요!”

세월의 풍상이 그림처럼 스며든 대종택 사랑채. 도마 위에 송편을 찐 시루가 놓여 있다. 경북 안동 군자마을에 사는 사촌댁 할머니(76·본명 김귀숙)는 한가위를 며칠 앞둔 이즈음

중앙선데이

2007.09.22 16:31
[라이프 트렌드] 제철 식재료, 묵은 손맛으로 만든 고향 별미에 고마움 더했습니다

맛있는 추석 선물추석을 맞아 가족·친구를 위해 센스 넘치는 선물을 준비해보자. 백화점이나 마트를 방문해 직접 살 수도 있지만 전국 각 지역의 대표 상품을 직영 판매하는 곳을 이용하

중앙일보

2017.09.12 00:02
‘추석’ 맞아 백화점, 호텔 드라이브 스루 가세

현대백화점 추석 선물세트 드라이브 스루 서비스. 사진 현대백화점 드라이브스루(Drive-ThruㆍDT) 경쟁에 호텔과 백화점도 가세했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)

중앙일보

2020.09.20 14:00
한가위 음식 깔끔하게, 한복은 맵시있게

음력 8월대보름날인 추석은 예부터 가배라고 하여 해곡식으로 빚은 술과 떡, 햇과일을 정성들여 차려놓고 조상께 차례를 지내는 연중 가장 좋은 계절에 맞게 되는 민속명절. 요즈음은 모

중앙일보

1986.09.13 00:00
뮤지컬 보거나 박물관 가거나, 감성지수 높여 볼까요

가을 바람 선선한 추석 연휴, 잠시 시간을 내서 문화를 즐겨보자. 박물관도 좋고, 미술관도 좋다. 노래와 춤이 어울리는 뮤지컬은 또 어떤가. 가족들이 함께 즐길 만한 문화 행사를

중앙일보

2011.09.09 04:00
이주자 여성 송편 만들기

15일 열린 ‘8월이라 한가위 삼색송편 만들기’ 행사는 이전과 의미가 남달랐다. 이주자여성들이 이웃들과 함께 송편을 만들었고, 만든 송편을 선물로 주기도 했다. 정착을 좀더 빠르게

중앙일보

2010.09.17 00:18
[남도의 맛&멋] 식이 섬유 풍부한 모싯잎 송편, 감칠맛 부세보리굴비

━ 산머루마을 산머루마을에서 선보인 선물세트에 들어가는 송편과 부세 보리굴비. [사진 산머루마을]올해 추석 연휴는 무려 열흘이나 된다. 그런 만큼 먹을 것도 많이 준비해야 한다.

중앙일보

2017.09.18 00:02